周子若還想嘴硬：“刀工再好有什么用？能做出頂級食材嗎？第三局，用 A5 和牛！

”A5 和牛是牛肉里的極品，脂肪分布像雪花一樣均勻，稍微烤老一點就會毀了。

Peter 親自上陣，用低溫慢煮的方法做了一道牛排，端上來時香氣撲鼻。

“這才是頂級料理。” 周子若得意洋洋，“中餐只會用重調料掩蓋食材的缺陷，

根本做不了這種精細活。”趙定康拿起和牛，切成薄片，起鍋燒油，放入蔥段爆香，

然后把和牛倒進去，大火快炒了十幾秒就出鍋了。“就這？” 周子若嗤笑，“爆炒和牛？

簡直是暴殄天物！”可當錢老板嘗了一口，突然拍著桌子喊起來：“好吃！太好吃了！

蔥香和牛肉的鮮味混在一起，一點都不膩，比牛排還香！”眾人紛紛拿起筷子，

瞬間就把一盤蔥爆牛肉搶光了。周子若臉色鐵青，卻突然笑了：“別急著高興。

沈氏集團的評委還沒發(fā)話呢。”一個穿著西裝的男人走了出來，嘗了嘗兩道菜，

皺著眉頭說：“蔥爆牛肉雖然好吃，但調料太多，不健康。

還是盛宴的牛排更符合高端餐飲的定位?！睎|北雨姐氣得渾身發(fā)抖：“你這是偏見！

”趙定康卻攔住了她，看著那個男人說：“如果我能做出既保留本味，又健康的菜呢？

你敢不敢向中餐道歉？”男人冷笑：“你要是能做到，我當眾道歉。

但我有條件 —— 不能用粵菜的做法，不能水煮，不能清蒸?！边@簡直是刁難！

東北雨姐急得快哭了：“趙大哥，別理他！我們不稀罕那投資！”趙定康卻笑了：“可以。

借你的廚房用用。”趙定康走進盛宴的后廚，翻了半天，拿出一塊洗得干干凈凈的肥腸。

“他要做肥腸？” 周子若哈哈大笑，“肥腸那么腥，不用重調料怎么吃？

我看他是自暴自棄了。”趙定康卻不慌不忙，把肥腸切成小段，用清水反復沖洗，

然后放進鍋里，加了少許料酒和姜片，小火慢煮。煮好后，他沒有放辣椒、花椒，

只是撒了一點點鹽和蔥花，就端了出來?！熬瓦@？” 西裝男人皺眉，“白水煮肥腸？<...