這一刻秦氏竟然生出要答應(yīng)五五分成的念頭來；自己雖是侯府，但侯爺已經(jīng)離世，孩子還小，將來能否襲爵還是未知；自家的未來恐怕未必如眼前這個少年的前程遠(yuǎn)大；若是有這么一個未來可期的人物，自家要是不攀上關(guān)系，以后飛黃騰達還能記得你的好？錦上添花可不如雪中送炭；想到這里，秦氏緩和了一下道：
“家中藏書甚多，借你無妨；”
這時候韓掌柜在一旁快速將文書寫好，雙方簽字畫押，趙瑞沒有簽名，按了一個手印，秦氏則蓋了一個印章，本來這樣的文書是要到衙門里面?zhèn)浒傅?，但雙方卻都有意無意的忽略了；
待雙方收拾好各自文書，那秦氏突然對趙瑞笑道：“今日知道少郎君要來，并不曾用餐食，不知道少郎君是否能做些餐食來；”說完竟然露出一點頑皮的神色來，那秦氏二十五六歲，在古代已經(jīng)結(jié)婚育女，但放在現(xiàn)代，就大學(xué)沒畢業(yè)兩年，正青春活潑；趙瑞無奈看看了看自己小小的幼童的雙手，一攤笑道：“現(xiàn)在你是主家，我遵令就是了，”一句話說得丫鬟婆子也都笑了起來；屋內(nèi)原本緊張的氛圍頓時一掃而空。
趙瑞來到廚房做了肉末蒸豆腐、看看還有芹菜，又炒了一個芹菜雞蛋，用高湯下點面條，就這樣送了上去，當(dāng)然也沒忘其他護衛(wèi)和哥哥狗蛋，吃完午飯，那秦氏帶著丫鬟護衛(wèi)便離開了；趙瑞也趕忙讓哥哥回家，讓狗蛋告訴母親不必?fù)?dān)憂自己；平時若有空暇，可以帶著家人來長安逛逛之類的話，就送別哥哥回去；
回到酒樓里，韓掌柜已經(jīng)帶著店內(nèi)其他人都在大廳等候；此時店內(nèi)一共七人，韓掌柜、兩個伙計、名字也都喜慶叫阿富阿貴，韓伙頭還有兩個幫廚、一個姓陳、一個姓李；趙瑞招呼大家坐了；
“既然以后大家都要在此共謀前程，我先立幾個事項，其一；關(guān)于本店的經(jīng)營方式我做的決定希望大家能極力配合，不可懈怠，若是不從，別怪我稟明夫人，將你開革出去；其二我做餐食時，需要你們幫廚你們要盡力做好，如是懶散不用心，也會開革出去；”
眾人都點頭稱是，就連韓掌柜都拱手表示愿意；
“除此之外你們都是侯府中人，我做餐食時卻不怕你們學(xué)習(xí)，相反，你們?nèi)羰窃敢鈱W(xué)習(xí)，我也會傾心教授，絕不藏私；
此言一出，韓伙頭幾人眼珠子都要瞪出來了，古人學(xué)的技藝敝帚自珍的情況太多了，要想學(xué)藝，那要挖空心思拜師，學(xué)成之前沒有工資，免費打工，就算學(xué)成了還要給師傅免費干幾年活才成；就這樣，師傅還要留下幾分本事，不然教會徒弟餓死師傅就麻煩了；所以大家聽說趙瑞不但容許他們自學(xué)，還準(zhǔn)備教授；都激動起來；趙瑞還是小看了一門手藝在古人心中的重要性，有技藝，到哪里都有飯吃，可不是隨便說說的；
“韓掌柜，明天請你到市場上找些木匠和鐵匠瓦匠來；我要對我們明月軒進行改造，同時請貼出告示，就說我們明月軒改造，怕怠慢客人，待改造完成后，在請大家光臨”；
韓掌柜拱手回道：“好說，告示一會就寫下去，放在門口，不過這個鐵匠、木匠和瓦匠之類你要多少？我好回稟夫人調(diào)用?！?/p>
趙瑞這才了解到古人大家族不但有自己的鐵匠木匠之類的，連裁縫都是自家養(yǎng)的；像侯府這樣的人家，這才剛剛起家，就有幾千畝地，一兩百戶的佃戶；平時每家做個家具，侯府內(nèi)缺什么家什，都是自己家匠人打造，很少到外面尋找；很多事情一個家族內(nèi)部就能解決了；趙瑞一聽也就說到，泥瓦匠兩個；木匠多點，鐵匠來兩個吧；
至于韓掌柜怎么叫人，就不贅敘了，反正第二天趙瑞剛起來，這些人已經(jīng)到店里等候了，昨天趙瑞就在樓上一個雅間睡了一晚，樓下小院里是有房間的，可都是韓伙頭和伙計們休息的地方，趙瑞本來想將就一晚，可一進去便被那濃郁的腳臭味給熏了出來，找韓掌柜要了一個鋪蓋就在雅間睡了一宿；
趙瑞給泥瓦匠講了后世農(nóng)村大席時，做的鍋灶臺，說白了就是一溜四個大鍋，趙瑞分別做了兩溜共八個，鍋臺用打磨好的石板砌好；安排泥瓦匠做工，又安排鐵匠打造后世所用的廚具，鍋鏟勺子、漏勺等等，鐵匠開始是一臉的懵，聽懂之后又是一臉的興奮，兩個鐵匠相互看看，眼光都冒著火花，若不是趙瑞年幼，估計都要跪下磕頭了，
又安排木匠干活，樓下是大堂，若是采用后世的桌椅板凳估摸著能擺下二十多桌，現(xiàn)在很多地方安排的席地而坐，浪費了空間趙瑞準(zhǔn)備一樓大廳全改成后世餐館大堂摸樣但在樓下一個靠柱子地方有安排了一個小舞臺，這是韓掌柜的提議，一些歌姬或者貧苦人家的歌女有時候也會到各個酒樓賣唱，以便討得客人打賞，這個舞臺就是給他們留著的；明月軒本身是個街角的大樓，一共五層，二三四層格局不變，但是趙瑞提前要求木匠砍來竹子，挖通關(guān)節(jié)連接在一起，每層都有一個儲物間放置木桶，這樣夏天可以通涼水，冬天同溫水，起到空調(diào)作用；五樓被趙瑞改成超級VIP房間，只有五個房間，一樣的通水；
趙瑞每次提出想法，好在有韓掌柜這個老人幫忙，不然很多想法真的無法落地，而韓掌柜也時時驚嘆于趙瑞的奇思妙想，不知道他是怎么向秦氏匯報的，那秦氏沒過幾天就派丫鬟芍藥給趙瑞送來鑰匙，在東市附近永寧坊有個小院子，送給趙瑞居住，房間規(guī)模造型比趙瑞家的還大些，同時送來了論語、孟子等四書；就這樣趙瑞每天都到店內(nèi)監(jiān)工，然后到東市西市閑逛，去看看大唐的菜市場都有哪些菜，要么就是抱著書，向韓掌柜請教，其實以趙瑞的文學(xué)水平，看四書五經(jīng)完全沒有問題，而且趙瑞大學(xué)學(xué)的就是古代文學(xué)，這些書他以前可都是通讀過的，不知道是穿越的后遺癥還是怎么了，后世一些讀過的書就像刻在腦海里一樣；不說倒背如流，但也大差不差；只是他現(xiàn)在要裝作農(nóng)家少年，以前可是目不識丁的，不得不低下身來去請教韓掌柜，就這學(xué)習(xí)進度已經(jīng)讓韓掌柜驚為天人；不多日，韓掌柜那一點點墨水便不夠用了，
而趙瑞向侯府借書的速度卻加快了；除四書外，開始讀其他諸子百家；那秦氏自那日洽談合作之后沒有再來過，只是偶爾派芍藥借書還書，或給趙瑞送些其他果脯零食之類，還安排家里給趙瑞量身定做了幾身衣服，這衣服就是富家公子穿的了，結(jié)果害的趙瑞怎么也穿不好自己的衣服了，還是請了芍藥幫忙，才弄清楚衣服的穿法；一開始芍藥總是吞吞吐吐，欲言又止的樣子，趙瑞還覺得奇怪，忽然一次做了幾個菜讓芍藥帶回去之后，發(fā)現(xiàn)這個丫鬟常常跑來，甚至沒說借書，就主動送來了，哪里還不明白，于是每次芍藥來都讓她帶幾個菜回去；到現(xiàn)在這個丫頭幾乎天天過來了；
時光荏苒，五月中旬明月軒的改造也快接近尾聲了，
這期間，母親李氏在四妞剛滿月的時候，就出門來到長安，這么長時間不見，她實在是放心不下這個小兒子；這一次是全家出動，到了長安，發(fā)現(xiàn)兒子現(xiàn)在是吃得好，穿的好，還有城里的房子住，李氏以為趙瑞已經(jīng)投靠侯府，在她樸素的農(nóng)家觀念里，這個小兒子就算是攀了高枝了；等到長大，再由主人家將府里的丫鬟配給一個，這輩子可就不愁了；拉著趙瑞問東問西，話里話外就是惋惜，侯府怎么沒把兒子收到府里當(dāng)奴仆，這一點把趙瑞郁悶壞了甚至當(dāng)著芍藥的面，就差求芍藥幫忙在主家那里說上幾句好話，讓趙瑞能進府里做工了；
趙瑞哭笑不得，但也深知母親樸素的世界觀里，那樣日子吃喝不愁，已經(jīng)是極好的了；趙瑞沒法，只得借口帶著母親逛逛長安城，才將母親拉走，一家人其樂融融逛著街，給妹妹們買了零食，餐食就到明月軒由趙瑞給他們做著吃，李氏一邊吃也一邊嘀咕，自從兒子進了城，好久都沒吃到這么好吃的飯菜了，大妞學(xué)了點，還是沒學(xué)好；李氏他們在城里呆了三天，按照趙瑞的意思，即使全家都在城里生活，也能支撐，但李氏最終還是放不下那幾十畝地和那個小院，在第四天便坐著牛車回了鄉(xiāng)下；